食堂好厨师不能光看技术，东莞市德膳源膳食告诉你这三点比能力更重要！
老板在选用厨师时，始终不要只看能力，精明的老板在选用厨师时，首先考虑的往往是下面这三种东西：
一、人品
我们常常说“厨以德为先”，这里的“德”指的就是人品。
在厨房里，有的人窜上跳下，钻天洞，拉帮结派，两面三刀，玩弄权术，巧言令色，无非是为了自己的个人利益，这样的人可能能力比较强，善于迷惑人，有时似乎还是一副正人君子抑或是仁义道德的嘴脸，实则内心肮脏毒辣得很。
这样的人还是敬而远之比较好，是不可委以重任的。
我们虽然不能要求每一个厨师都拥有强烈的厨德精神，但是凡事都应该有一颗仁义之心，以礼待客，以义待友，以信立身，这样才能为公司所倚重。
健康所需要的9大饮食伴侣
人的一生中离不开饮食，美味的食物能提供给***必需的营养物质。香港《商报》近期为读者介绍了健康人生所需要的“饮食伴侣”：
??深绿色蔬菜——***
??***中富含铁，铁是***造血原料之一，是女性经期时应该食用的佳食品。经常吃***的人面色红润、光彩照人
??能增强体质：***中含有丰富的蛋白质，可促进身体发育，使人精力旺盛。
??：***可以清理肠胃中的热毒，避免，保持排泄的通畅。且***的热量很低，常吃也不用担心发胖。
??保护视力：缺乏***A会导致眼睛干涩、看东西模糊。***中的胡萝卜素在体内会转化成***A，学校食堂承包，可降低退化的***。
??稳定情绪：***中丰富的***A、C和B族***可以帮助人从焦躁不安的状态中走出来，赶走紧张的情绪，改善忧郁的心情。
??生健康宝宝：***中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免宝宝发育缺陷，还能降低新生***患病的几率。
1、通过调查供方保证能力;提供样品予以试用;现场考察或供方货源处验证;生产检验部门参与评价并提供评价意见;合法经营许可证明或自身证明等多种方法进行评价，遴选出合格供方。同时加强采购物品控制。首先对供方产品要索取检疫报告、合格证(应有出厂日期、放行检验员签章)、生产厂家信息、包装质量、外观规格、数量等;其次品控部门负责对采购物品的验证或检验;采购部建立合格供方档案。
2、严格遵照《***食品卫生法》的要求，坚决采购含***、***物资质、被受污染或病死、死因不明的禽、畜、兽、水产动物(包括未经兽医卫生检疫或不合格的肉类)等及其豆制品，可能对******的食物原材料进入厨房门。确保消费者的用餐安全卫生得到保障。
3、蔬菜农残安全卫生管理，严格按照要求索取蔬菜农残检测安全报告
德膳源食从事企业食堂承包，是一家具有丰富经验的饮食管理服务公司。德膳源通过多年来对饮食服务工作不断地探索，改革进取中具备了现代饮食管理企业的***管理模式，同时积累了的实力，是一家具有经验的餐饮管理服务公司，东骏膳食以简洁灵活的运作方式、严格的管理体系和训练有素的员工是满足多方需求的基本保障。公司一直以诚信、务实、创新为宗旨，多年来受到广大客户的好评。
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