




在厨房通风中,要补充一定数量的新风,排烟管道安装,送风量应按排风量的
80%-90%考虑。厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。
可将补风量的30%作为岗位送风,送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。厨房送风可直接利用室外新风,
仅设置粗效过滤器。此外,为改善炊事人员工作环境,宜按条件设局部或全d面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系,可用下式计算:灶具热源为煤气的场合:qc=qeF1F2≈0.1qe 。(3) 式中qc--厨房空调冷负荷,kW;qe--厨房设备散热量,kW;F1--设备同时使用系数,取0.5;F2--设备输入功率中表面辐射热的比例,取0.32;F3--排风排热系数,取1.6
风系统,当必须共用一个系统时,应在通向合用前室的支风管上设置压差自动调节装置。当前很多设计的合用正压送风系统没有设计压差调节装置,无法形成楼梯间的余压值高于前室。
排烟设置根据《高层民用建筑设计防火规范》的规定,对“一类建筑和高度 超过32m的二类建筑的下列走道和房间应设置机械排烟设施”。1.长度超过20米,且无直接自然采光或设固定窗的内走道;2.虽有直接采光和自然通风,但长度超过60米的内走道;走道的机械排烟系统宜竖向设置;3.面积超过100平方米,经常有停留或可燃物较多的无窗房间或设固定窗的房间;房间的机械排烟系统宜按防烟分区设置.
烟道(flue pipe)是废气和烟雾排放的管状装置,住宅烟道是指用于排除厨房烟气或卫生间废气的竖向管道制品,也称排风道、通风道、住宅排气道。[flue pipe] 烟囱内将火焰和烟送到外部空间去的孔道。烟道,用于排除厨房炊事活动产生的烟气或卫生间浊气的管道制品。也称排风道、通风道、住宅排气道。住宅烟道是住宅厨房、卫生间共用排气管道系统的主要组成部分。
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