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添加化学剂有哪些?
①xiu酸钾
当然有些厂商就为了节省化学剂的成本,退而求其之违规使用xiu酸钾。xiu酸钾可让酵母的二氧化碳均匀分布在面团中,面团松软,***细腻。使用这种化学剂,就真的很可耻了!xiu酸钾在1992年已经被确认为是一种可致***的***物质,我们也有明文规定禁止使用了。
②增白剂
还有臭名远昭的增白剂,这个早已经在前几年被禁止生产和添加了,大家务必注意!
添加剂确实总让大家人心惶惶,但我们其实真的无须过于忧心,是否有危害,都在于量的摄取多少与是否使用违禁化学剂。不是一次性大量食用,并且严格符合标准使用,大部分市售面包,对健康不会有什么特大危害。
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怎样看待添加剂?
在了解食品添加剂之前,我们可以做一个选择。
下列三种食品添加了添加剂,你们要吃什么?
A.食用可以使人幸福,过量食用会导致脂i肪肝、肥胖和高胆固醇
B.面包里一定要放进去,没有面包,面包就不能吃了,这是很好的帮助消化的伴侣。
C.口味会有不同程度的改变,吃太多会导致高血i压、骨质疏松症,甚至是胃ai。
是的,这三种食品都含有和我们的生活密切相关的添加剂- A代表糖, B代表酵母,***厂家, C代表食i盐。
不知不觉中,我们已经接触到了食品添加剂,但我们清楚地指出,酵母食料***厂家,过量食用会引起——盐、糖、酵母等原本被认为是食品添加剂,用来增加食物的味道。我们可以想象,如果没有酵母的面包,调味剂***厂家,它会是怎样的一种东西呢?别以为我们的身体很弱,适量的食物,就能让你的味道更好。
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补钾和补***是一回事吗?
***,枸橼酸钾,醋酸钾,谷氨酸钾,门冬氨酸钾镁都可以在临床用于补钾。
但由于***较便宜,***少,兼顾补氯,故临床为常用,所以补钾不等于补***。
K 的分子量 39,KCl 的分子量 74.5。100 mmol 的钾和 100 mmol 的***所含的 K 一样都是 3.9 克。
但需要注意的是 1 g 的钾(1/39 mol)和 1 g 的***(1/74.5 mol)所含的钾不一样, 1 g 的***含钾 0.53 g.
临床上补钾应以国际单位制换算缺钾 3/39mol(3 g)。如果用***来补是 0.075 mmol×74.5 g/mmol = 5589 mg = 5.6 g(简单记忆大概是缺钾克数目乘以 2).
如果用醋酸钾来补大概是 7 g,如果用枸橼酸钾来补大概是 8 g,如果用谷氨酸钾来补大概是 17 g。
查阅系统补钾医嘱常规胃肠外营养一日补*** 10 ml×6 支,有时在 1920 mL 装卡文基础上加 10 mL *** 3 支(卡文约含*** 2.4 g)。

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