食品中的微生物状态——食品中的***和霉菌在湿润状态下比较容易被，但是，干燥状态下的孢子或芽孢具有极强的生命力，因此微波照射时，小型灭菌机公司，尽可能在水分多的状态下进行。特别是对于干燥物料，在水分还未挥发失去的后阶段进行微波照射，可以同时达到杀菌和产品均匀性的目的，如在干燥结束之后再照射，则其微波杀菌的效果会较小。
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在袋装食品的杀菌保鲜问题上，微波的穿透性、不***营养成分和低温杀菌等点，呈现出明显的优越。
包装袋的要求：对于袋装或瓶装食品，微波凭借极强的穿透力，隧道式灭菌机公司，能穿透包装和包装内的食品、***进行杀菌，而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不会发热，这样产品更卫生，避免二次污染。不过需要注意的是由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透，所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。
使用微波对袋装食品进行杀菌处理的注意事项：用微波处理袋装或瓶装药、食品时，如产品含水量比较大时，应注意因包装内的食品、***会发热，朝阳灭菌机公司，温度到达一定时就会产生些水蒸汽出来，造成气压升高，如果密封且气压过大，气压可能会冲破包装。解决的方法有：
1、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖；
2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌；
3、真***装后再用微波杀菌设备杀菌。
食用菌作为一种传统的副食品，在人类三大食物来源(植物食品、动物食品、菌类食品)中占有重要地位。菌类食品具有营养丰富、生物等特点，随着人民生活水平的提高和食用菌深加工技术的日臻完善，豆制品灭菌机公司，其市场需求量将不断增长。但是，目前食用菌的产量较低，严重影响了食用菌的经济效益。针对当前存在的问题，一个主要的原因就是原始培养基的杀菌周期过长。传统的高压蒸汽杀菌，在温度为121℃的条件下，需要保持2h 以上才能达到杀菌效果。采用微波对食用菌培养基进行杀菌测试，结果表明，只需很短的时间就能达到良好的杀菌效果。
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