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酒店商用厨房工程怎么做好防水的工作？

1、卫生间防水黏贴牢固，无滑移、橇边、出泡、皱褶。防臭地漏、蹲便、出水口等维持通畅，施工现场应采用安全防范措施。

2、厨房防水施工，先预埋件好给污水管道，清除平整墙路面基层，刮一层素水泥浆待干后，墙路面刷两遍防水涂料料一回进行，南海酒店商用厨房，也应先做墙面防水涂料，连接处务必解决好，上下交差工作交接需有200mm，两层防水涂料。

3、用防水产品与混凝土搅拌成防水涂料素水泥砂浆，在地基面刷涂一到二遍，酒店商用厨房哪里有，总薄厚为2mm。

以上是关于如何做好厨房防水工作要注意的两大要点，首先是选择防水材料的重要性，其次就是一些应对防水的一些措施。希望这些内容对大家有所帮助。

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怎样让商用厨房设备使用寿命更长

对厨具设备进行定期检修是一件特别重要的事情，这样做有益于增加厨具设备的使用寿命，保证它能够很好地进行工作。大家应当定期对厨具设备进行检修和维护***，可以及时寻找出现异常的零件，并且进行检修或是拆换，保证厨具设备能够正常运用。

提早创建一整套详细的设备档案，免除了之后平时检修需要拆换零部件的不便，寻找建议配对的零件。炉灶经常定期清除灶头积碳，可保灶火的燃烧值情况，提率。

厨房设备要定时维护***

冷冻设备的定期维护***，能够让设备有的运作效果，免除了耗电量、制冷效果不佳，烧毁制冷压缩机而影响工作、提升耗能的不良影响，酒店商用厨房加工，增加设备的运用限期。排烟罩、排烟管、吸烟柜的定期清理，能够确保设备的工作效果，避免火灾事故等比较严重的安全隐患。

电动设备的定期维护***，可及时处理路线的故障，酒店商用厨房设计，免除故障的突发产生，经常在***部位充注润滑液，确保设备的正常运行，增加设备的使用寿命。因此，以便增加餐厅厨房的使用寿命，进行定期的***十分的有必要。

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食堂厨房排烟环保要求是什么？

根据以上要求，可保证抽油烟机和排风机在工作时无噪声(噪声小于55分贝的标准)，通风换气效果达到设计要求。

食堂厨房每天都会产生大量的油烟，并散发水蒸气，不仅对厨房工作人员的健康构成威胁，而且还会影响操作人员的视线，对加工场所的环境造成污染，如悬浮微粒沉降及油烟凝结后粘附于地面，设备表面，甚至使已经清洗干燥的餐具、容器重新出现油烟，为***繁殖创造条件，有些水蒸气，烟气经冷却后再滴入食物中，容易造成污染。这种***气体如果不及时排出，就会在厨房里游荡，甚至倒入食堂，污染客人的就餐环境。

厨房的排烟危害不容忽视，厨房的排烟必须遵循通风设备，如厨房的排风扇、除油烟机等排风设备。

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