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普通西餐厨房设备—多功能烤箱主要是用于西餐烤类食品的设备,所谓较多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤制,一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。储存设备说白了便是储放物品或是存储物品的机器设备。主要包括冰箱、冷柜、冻库这些需要给低温储存的。 也有米面柜、平板货架等,这些都是储存半成品以及调料、原料等。厨房设备符合卫生和安全要求,大多数厨房设备直接与食物接触,其卫生和安全直接影响消费者的健康,因此,设备所用的材料,考虑设备的操作和使用不会对食品造成直接或间接污染。
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