食品车间净化-中发净亿方|现场勘测-宿州净化车间

浅谈食品厂净化车间的消毒灭菌工作

食品厂净化车间的灭菌方法

　　1、热力灭菌：分为干热灭菌与湿热灭菌，主要是利用高温的致死作用，使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、***，而导致细胞。

　　2、气体灭菌：常用的化学***有、气态、甲醛、臭氧（O3）等，食品车间净化，本法适用于在气体中稳定的物品灭菌。

　　3、辐射灭菌: 电离辐射和电磁波辐射（包括紫外线[波长190～350nm]、红外线[波长0.77～1000μm]、微波[波长1～1000mm]）。

　　4、过滤灭菌:以物理的方法除去介质中的微生物。常将空气或液体中的微生物及杂质用不同材料制成的薄膜滤器过滤得到无菌、无杂质的空气或液体。滤过病毒的滤膜孔径为25 ～100nm；滤过***的滤膜孔径为0.22～0.45μm。

　5、紫外线灭菌：紫外线辐射的穿透力很弱，宿州净化车间，因此主要用于无菌室、某些工作区的空气灭菌、物体表面灭菌。实践工作中在食品厂净化车间安装紫外灯，一般仅起空气中部分微生物的作用，而不能起到完全灭菌的作用。

洁净室常用加湿器是种类：

湿膜加湿器

湿膜加湿器是洁净空调内置的加湿器件，gmp净化车间，该加湿器的部分由湿膜、风机电机、风叶、水泵、电控等器件组成，通常湿膜加湿器分为直排水和循环水两种形式。

湿膜加湿器优点：无噪音、无结露现象、不产生 “”现象、运行费用低、维护***方便。

湿膜加湿器缺点：加湿量小、易滋生***、安装不便、造价费用高、易结垢。

食品厂净化车间的空气净化

1、车间空调系统的选用

企业应该综合考虑自身生产工艺的特点和食品厂净化车间空气的洁净度等级、面积、位置等因素，选择合适的净化空调系统。食品厂车间采用的空调系统除了有直流式系统和值班风机系统外，还要采取一定措施防止外界污染空气通过新风口进入净化车间。

2、空气需经过三级过滤

净化车间工程中各级空气洁净度的空气净化处理，均应采用初效、中效、空气过滤器三级过滤。十万级净化车间空气净化处理，可采用亚空气过滤器代空气过滤器。