






想必大家都吃过油条,无铝泡双效泡打粉,因为油条是我国传统的大众化食品之一,那大家知不知道泡打粉是炸制油条的主要添加剂,要想炸出的油条,就需要重视泡打粉的选用。
目前市场上炸油条使用的泡打粉是以明矾为主要成分的膨松剂,秋叶丹无铝双效泡打粉价格,使用这种泡打粉很容易造成所加工的食品中的铝含量超标。随着人们生活水平的提高,大家都在关注自己的饮食安全,食品安全成了媒体和公众***关注的话题。五丰认为:凡是使用泡打粉的企业和个人,应对泡打粉的使用予以重视,在加工食品时,应尽量避免使用传统泡打粉而造成铝超标。若因铝超标而被部门查处,肯定会严重影响企业的正常经营。
五丰秋叶丹无铝双效泡打粉加工精细,用量比普通泡打粉少1/3, 而且炸出的油条个头大,辽宁秋叶丹无铝双效泡打粉,结构蓬松、表皮的色泽金黄、诱人,没有碱涩苦味,节省用油,可以为您创造更大的经济效益。
秋叶丹无铝双效泡打粉炸出好油条其实很简单,关键在膨松剂,同时控制好油炸工艺。放心油条就是无矾无铝油条,无铝(不含明矾)油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的秋叶丹无铝双效泡打粉制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、色泽红润,凉了不发硬、不发绵。秋叶丹无铝双效泡打粉是制作油条的无铝油条膨松剂新品,秋叶丹无铝双效泡打粉批发,特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、饭店早餐等。

炸油条对加水量的控制
炸油条的加水量60%左右,一般在55-65%之间。加水量多少一般要根据面粉面筋吸水率决定,面粉筋度偏低加水量小,面粉筋度稍偏高加水量大。
实际中,炸油条者要根据面团的软硬程度摸索具体的加水量,一般先用60%的水和面,然后根据面团的软硬程度在适当降低和提高用水量。
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