无水草酸熔点189.5℃；在100℃以下开始升华，长春草酸，达125℃时升华迅速；易溶于水，能溶于。 商品草酸含有两分子结晶水；无色结晶；熔点101.5℃，加热至100℃可失去结晶水；微溶于。 草酸分子中两个羧基直接相连，具有一些特殊性质。例如，草酸具有还原性，草酸销售，可使还原成二价锰。这一反应在定量分析中被用作测定浓度的方法。草酸还可用作纤维、油脂和制革工业的漂白剂，也是利用它的还原性。草酸受热发生脱羧脱水，后生成二氧化碳、和水。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
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1、沾到衣服上的草酸，用清水洗一洗就能去除了。草酸属于弱酸，没有特别强的腐蚀性和刺激性，易溶于水。
2、草酸是生物体的一谢产广泛分布于植物、动物和***体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。
3、研究发现多种植物富含草酸，尤以***、苋菜、甜菜、、芋头、甘薯和***等植物中含量高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在***中容易与钙离子形成草酸钙导致，所以草酸往认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
***在美国曾被称为“食用***”。过去，人们用糖来炖它。***的特点是，因为它能刺激肠道排出天然——草酸。一碗炖***所含的草酸接近剂量。次时，有人把***叶当蔬菜吃，草酸工厂，以至于草酸。相反，他们吃巧克力。无论你多么喜欢巧克力，草酸生产厂家，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是当你咽不下的时候，体内的草酸含量达不到拉肚子的程度。
***流行的时候，做***的食物有很多方法。用铝锅炖***，发现了一个意想不到的好处:可以把铝锅“炖”得很干净。之所以会有这种效果，那是因为草酸可以溶解铝锅的氧化膜和表面金属。当然，这种方法也会对食用者摄入铝造成潜在的危害。
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