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从已被屠宰的家禽的半背部(backhalf))收获腿部分时，屠体部分的所谓后背部剩下。所述后背部一般而言是髋关节之间的部分，家禽宰杀设备流水线哪家好，可选地带有小片下背部(lower back)。所述后背部具有所附接的一些肉，但是这难于收获，尤其难于以自动化方式收获。
[0003]曾有一段时间，期望收获这样的腿部分:所述腿部分带有附接到腿的尽可能多的皮和尽可能少的(常常参差不齐的(ragged))肉部分。所述皮和少量肉部分增加了腿部分的重量，因此可以以相对较高的价格出售腿部分。在这些类型的方法中，在收获腿部分之后仍附接到腿部分的肉和/或皮的参差不齐部分是不确定的并且各个腿部分之间各不相同。
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本实用新型涉及一种工作平台，更具体地讲，本实用新型涉及一种鸽、鸡等家 禽屠宰过程中的清理平台。
背景技术：
鸽、鸡等家禽屠宰过程中需对家禽内脏进行清理，清理一般在工作平台上进 行，现在技术的工作平台比较简单，包括支架、工作台面，家禽内脏在工作台面上清 理，然后拿到工作台外清洗；内脏清理结束后，用水清洗工作台面。现有技术的清理工 作台结构比较简单，容易实现，但现有技术也有不足，全自动宰杀设备流水线哪家好，一方面，家禽内脏在工作台面上 清理后需拿到工作台外清洗，操作工操作距离较大，工序时间长，工作效率不高，宰杀设备流水线哪家好，而且 在拿取过程中家禽身上落下的水会污染环境；另一方面，鹌鹑宰杀设备流水线哪家好，工作台面不能及时清洗，工作 台容易积垢，增加后来清洗难度。
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