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首先从环境保护的角度来看，目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染SHA手”。在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。

第壹类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染。

第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。

第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。

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因环保政策原因，相应***食品卫生管理办法和环境法的号召餐饮商家，一律需要做油烟检测报告。我机构是的第三方检测机构，可以为您做出的检测，饮食业油烟检测机构，餐饮业油烟污染已快赶上机动车排放，相当主要还是在于PM2.5污染，从根本上解决环境问题，必须站在经济社会发展全局的高度，在转变发展方式上下功夫，在调整经济结构上求突破，在改进消费模式上促变革，着力推进绿色发展、循环发展。

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为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，饮食业油烟检测，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行，第三方环境检测机构，饮食业油烟检测单位，资质齐全，出具的CMA检测报告受监管部门认可，帮助餐饮企业健康发展，餐饮油烟废气的排放会给大气造成严重的污染，所以必须要加强对餐饮油烟排放的监管。