德航特检(图)-饮食业油烟检测周期-饮食业油烟检测

油烟的成分？

餐饮油烟的成分比较复杂，油烟气的组成化合物至少有300多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等，不同的条件下生成的油烟成分有很大的差异，都包含大量***物质。

据统计，因饮食业油烟引起的投诉占所有环保投诉的40%，消除油烟污染已是刻不容缓。

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      餐饮业的准入门槛低，大多数位于居民区或附近，饮食业油烟检测，居民对此非常关注。在诸如北京这样的城市中，有关餐饮油烟大气污染的投诉一度超过了总空气污染投诉的三分之一。根据发布的北京的PM2.5来源分析，食物来源的贡献率为4％，而在广州为6％。

      根据生态环境部发布的《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，要求收紧碳烟排放的浓度限值，增设非甲脘总烃排放浓度限值等。餐饮油烟处理政策不断加码，新技术也促进了油烟的jing  确监控。

      油烟是污染和饒民的“老大难”

      食物来源的yan 尘颗粒主要是PM2.5。不仅直接推高了大气中PM2.5的浓度，而且还损害了呼吸和心脏血管系统，降低了肺功能，增加了xiao喘病，饮食业油烟检测周期，导致慢性zhi qi 管焱症，心律不齐等。

      此外，油烟中的挥发性有机污染物（VOCs）还可以参与大气的光化学反应，增强大气的氧化性能，饮食业油烟检测单位，并为PM2.5二次生成提供原料。不同烹饪油烟中的挥发性有机化合物都是不相同的，它们直接影响周围居民的正常生活，造成饒民的“老大难”问题。

      在各类餐饮企业的VOCs、颗粒物排放系数中，烧烤排放量排名第壹。按一小时一个灶头的排放量计算，烧烤排放约37克的VOCs和30克的颗粒物。 北京市环境保护科学研究院副院长石爱军表示，排放的30克颗粒物如果放置在大气中，维持空气质量优级，需近100万立方米的空气来稀释；维持空气质量良级，需近50万立方米的空气来稀释。

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首先从环境保护的角度来看，目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染SHA手”。在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。

第壹类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染。

第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。

第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。