磷酸铵是生产混 合肥料的一种理想的基础肥料。磷酸铵中氮素为铵态氮，磷素几乎都是水溶态，***，适合于各种作物和土壤施用，应深施。因磷酸铵的含磷量为含氮量的3～4倍，故除了豆科作物之外，施用时必须配施一定量纯 氮肥。正磷酸与氨反应时因中和程度不同，生成三种盐类，***报价，即 磷酸一铵、 磷酸二铵、磷酸三铵。磷酸三铵的性质很不稳定，在 常温下放出氨而变成 磷酸二铵。磷酸铵是二元 复合肥料。其中磷酸一铵纯品含氮(N)12.17%，含磷(P)61.71%，商品磷酸一铵无统一规格，一般为11-52-0。磷酸二铵纯品含氮(N)21.71%，含磷(P)53.75%，商品 磷酸二铵的规格为18-46-0或16-48-0。
多聚磷酸是一种无色透明黏稠状液体，具有腐蚀性，***销售，属二极无机酸性腐蚀物品，其用途在于：
【用途一】有机合成中用作环化剂和酰化剂，也是正磷酸的代用品
【用途二】用于有机合成，也用作正磷酸的代用品
【用途三】在有机合成中用作化合物环化剂及酰化剂。也用作正磷酸的代用品及分析***。
【用途四】主要用作分析***，并可作为有机合成的闭环缩合剂(化学环化剂)和酰化剂。
乳化分散作用：聚磷酸盐具有使水中难溶物质分散或现成稳定悬浮体的
作用于，以防止悬浮液的附着、凝聚，如脂肪及蛋白质的乳化作用等。由于聚磷酸盐能使蛋白质的水溶胶质在脂肪球上现成一种胶膜，从而使脂肪更有效地分散在水中，因此广泛用于淀粉的磷酸化处理，色素的分散，乳化食品（干酪、乳制品、冰淇淋、色拉、调味汁等），以及用作香肠、肉末的分散稳定剂。
缓冲作用：无论正磷酸盐或磷酸盐，均为强缓冲剂，可有效的将介质中的液相稳定在一定PH值范围内，因此广泛的用作为食品调节剂，适当选择其Me2O/P2O5之比或聚合度，***哪家好，可在广泛规定的PH范围内起强的缓冲作用，以控制和保持稳定的PH变化范围，可使食品味道更鲜美。
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