桨式搅拌机是工农业中应用非常广泛的一类通用设备，它一般具有以下作用：
1、使不互溶液体均匀混合，制备均匀混合液、乳化液强化传质过程;
2、使气体在液体充分分散，强化传质或化学反应;
3、制备均匀悬浮液，促进固体加速溶解、浸取或液——固化宵反应;
4、强化传热，防止局部过热或过冷。
桨式搅拌机的工作原理：从本质上讲搅拌过程就是流体场中进行单一的动量传递或者是包括动量、热量、质量传递及化学反应的过程，而桨式搅拌机就是通过使搅拌介质获得适宜的流动场而向输入机械能量的装置。
社会是否有责任满足所有人和生态系统的基本用水需求，是水资源管理上一直有争论的问题。由于人口在地理上分布的差异，桨式搅拌机生产商，以及可用水资源及经济发展不同，要保证水资源的公平和平衡分配是很困难的。由于复杂的科学定义生态系统需求，对生态价值认识的广泛认同，以及水资源缺乏的严重后果，要平衡社会用水需求和生态用水就具有更大的挑战性。
在水循环的过程中，折桨式搅拌机可再生的淡水是维持当前人口所需水量的好几倍。但是，由于地理或季节因素的影响，桨式搅拌机，只有31%的可再生水可以被人们使用。在范围内，人类用水的65%以上是用于灌溉的，占到3800m3中的2500m3。工业用水占到20%，桨式搅拌机的设计，市政用水为10%
从桨式搅拌机的叶轮排出的液体把来自叶轮的能量传递到罐内介质，同时将罐内液体顺次循环到具有搅拌作用的叶轮近旁。由于瞬时速溶度波动会产生湍流、涡流等不规则移动，逐渐崩解而和周围的流体混合，其结果流体本身以及所包含的热量、质量和能量也都随之向周围移动，桨式搅拌机选型，从而促进由于局部混合、异相间界面更新等引起整流的传质和传热反应均匀质作用。
桨式搅拌机的搅拌操作多种多样，搅拌介质差别也很大，各工艺过程对搅拌过程的要求也不尽相同，这些都要求不同型式的搅拌器与之相适应。各种桨式搅拌机在配合各种可控制流动状态的附件后，更能使流体状态以及供给能量的情况出现多种变化，更有利于强化不同的搅拌过程。
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