柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加防氧剂的性能，沈阳柠檬酸钠品牌，***酶活性，延长食品保存期。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，沈阳食品柠檬酸钠，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸是有机弱酸，呈弱酸性柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐，代理沈阳柠檬酸钠，呈弱碱性柠檬酸主要用做酸味剂，大庆沈阳柠檬酸钠，有非常诱人而且不那么刺激的酸味。
柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在工业中用作抗血凝剂、化痰药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为***洗涤剂的助剂；在化学上是优良的螯合剂、络合剂，在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、摄影***和电镀等。柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生。
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%。在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作、增塑剂、洗涤剂。医行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、电镀及原子能等工业。
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