厨房设计-广州万奥公司-增城厨房

厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

学校食堂，厨房设备该如何布局？

烹调作业区域

此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间，以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域，因此应设置可观看厨房的办公室，冷菜间、点心间、办公室应单独隔开，厨房怎么设计改造比较好，配菜间与炉灶间可以不作分隔。

这一区域的布局，应靠近原料入口。区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等，还有相应的办公室和适当规模的加工间，根据加工的范围和程度，确定其面积的大小。

原料接收、储藏及加工区域

厨房设备加工贮藏区是专门负责各厨房所需原料加工和贮藏的作业区，加工贮藏区的布局重要的一点就是将验收、贮藏加工安排在一条流程上，这样不仅方便原料的贮藏、领料和加工，还能缩短原料的搬运距离，提高工作效率。

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学校食堂厨房设备多久检查一次？

冷藏设备上的传动带每月检查一次，冷藏机每月检查一次，冷藏机上的传动带要观察其运行周期和温度，观察其运行周期和温度，及时调整除霜器。检测冰箱门的密封性，确保制冷效率。适时调节除霜器。检测冰箱门的密封性，厨房怎么设计比较实用，确保制冷效率。

每个月检查洗碗机的水、机箱和加热管。确保它每月自动冲洗一次，增城厨房，检查洗碗机的水、机壳和加热管。

设备灵敏度高，可随时检查和调解工作温度。设备灵敏度高，可随时检查和调解工作温度。每日检查厨房各种器具及设备表面的清洁剂使用情况。每日检查厨房各种器具及设备表面的清洁剂使用情况。

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厨房工程中的设备选择要符合哪些基本标准？

一、费用：想到费用大家只考虑到买价，那就是极其切实的，厨房设计，从而导致的后遗症很大，切实考虑到问题的方法应该是考虑到费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运输费、***和外包装费用、修补费用、运营成本等等。

二、：饭店公司员工流动率大，酒店厨房的公司员工学历良莠不齐，所以尽量挑选应用较便捷的厨具设备，不用什么特殊知识和技术便都可以应用并容易修补的。

三、为机械自动化考虑周全：在当代饭店中，计算机控制刻不容缓，所以在购买厨具设备时，应特别注意是不是装有计算机控制插口，以防止今后设备操纵中的麻烦。

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