冷冻肉过期不能吃。
食用过期冷冻肉，很可能引起。
1、一般分为“生物型”和“化学型”两类。由于食用过期食品导致的属于“生物型”。人们如果食用了被微生物、病毒等污染的食品，就会引起急性，甚至导致急发生。
2、实际上，***回收过期冻肉，过期时间不长的食品也能食用。比如牛奶，是否冷藏比注重保质期更重要。至于那些一顿吃不完的袋装食品，尽管有些许微生物污染，过期冻肉回收价格，吃起来只是味道差一些，伤及健康的风险不高。广东养殖场通过科学的方法，将存在安全隐患的食品废料转化成安全的绿色动物饲料产品。
有关媒体报道的肉品长达40年的冷冻储藏，并不现实。暂且不考虑成本、人力、当时技术水平，极长时间的冷冻带来的冻藏损失也不可避免，这对于冻品品质的影响是相当大的。肉的凝胶特性、乳化特性和保水性等加工特性，色泽、风味和***结构等感官特性会受到严重损坏，反复冷冻解冻会加剧自动氧化，使蛋白质氧化物、具有基因毒性的胆固醇氧化物、丙二醛等***物质增加，肉的营养特性和安全性变差。
冷冻肉品与过期的冷冻肉品在营养上差别较大。冷冻肉品贮存时间长，会导致其营养价值大大降低。
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