碳源一般用于污水处理中，其目的是通过生化法去除污水中的氮磷等污染物，主要作用是作为微生物营养源对微生物生长代谢提供细胞活动所需的能量。
水处理中常说的C:N:P=100:5:1，通常情况下认为，C就是COD，N就是水中氨氮，P就是总磷，100:5:1就是指的浓度比，根据水质分析结果，看C:N:P是不是大致按照100:5:1比例，如果不是就根据这个比例为基准，碳源报价，可算出需要N和P，一般投加尿素和磷酸。算的时候一定也要考虑尿素和磷酸中N、P的实际含量。
想要知道氨氮去除剂的投放量，碳源生产厂家，需要确定废水中的氨氮值，取3支或者3支以上的试管，分别量取200ml的废水；然后依次加入不同分量的氨氮去除剂（如100ppm、200ppm、300ppm等）；搅拌一段时间（大概十分钟左右），让氨氮去除剂和废水充分发生反应；测定试管中的氨氮值，碳源厂家，确定氨氮去除及和废水的比例，就可以确定氨氮去除剂的投放量。
复合碳源液体葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的，淀粉糖浆按DE值的不同可分为高、中、低转化糖浆，复合碳源在水处理、化工、皮革等工业中应用较大。
污水处理调试期间投加葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养***，提高污水的可生化性，污水处理中工业葡萄糖作为污泥营养源，比尿素来得快，若运行的系统中COD、BOD不足以供给生长繁殖的话，安阳碳源，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
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