食堂设备-钜兆电磁炉-大学食堂设备

深圳钜兆是业内电磁感应加热技术解决方案供应商，在商用大功率电磁的基础上，潜心研发商用智能化厨房设备，专注于餐饮设备个性化定制。不断探索的钜兆并不满足于此，因为钜兆深知，只有不停脚步，探索创新，并不断赋能产品创新实力，才能创造属于钜兆的厨房时代。

多年来，钜兆一直本着从客户的实际问题出发，为不同的客户量身定制个性化的解决方案，钜兆的无厨师餐饮解决方案，可以实现没有厨师开餐厅，不用厨师开餐饮，只需要普通员工培训几天即可做到大厨一样的出品。很大程度的帮助客户节省人工，提升效率，解决连锁餐饮招工难、培训周期长、出品不一致的根本问题，实现不同分店、不同厨师同一菜品的出餐标准化。

***，就是帮一个产品找到它的生态位，任何一个产品都要找到它的生态位，即它的价值。

那么炒菜机器人的生态位是什么？

首先他是一个机器人，即一个自动化装置。

这个机器人的作用是炒菜，看到这里似乎已经找到了炒菜机器人的***。

然而，这个“炒菜”，是要解决好吃呢？还是要解决省力呢？

这是两个完全不同的***：

解决“好吃”，大学食堂设备，是替代厨师，是帮助那些想炒菜，而做不出好吃的菜的人炒出好吃的菜。

解决“省力，是干掉厨师。

解决好吃，不一定要省力。

针对这两种***：

从客户角度看，哪种客户喜欢好吃？当然是消费者，也就是C端客户。

有人会说，专注“好吃”的炒菜机器人，B端客户也会买，真的吗？

我问了一个饭店老板，告诉他说，这个机器人会炒出好吃的菜，你会买吗？

他听完很兴奋，说一定会。

我又说，如果你的左右邻居也有这个炒菜机器人，你还会买吗？

他犹豫一会儿，说那我不会买。

如果是专注“省力”，B端客户很喜欢，因为厨师不好找，而且贵。

再从产品功能看：

如果专注“好吃”，发力点是人工智能算法，这个炒菜机器人，则是一个人工智能产品。

如果专注“省力”，这是一个自动化产品，发力点是如何省力，不仅“炒菜”要省力，洗菜、切菜都要省力……

可见，同是炒菜机器人，却有着不同的***，当***不同时，产品的设计和用户都变化了。

做产品时，要先想好这些“***”问题，再开始做。

而这些“***”问题，***园食堂设备，是市场问题，是战略问题，是技术问题，来自实验室。

先有销售，企业食堂设备，后有产品！

      老板们为了节省燃料成本，并同时为了降低厨房室内温度，咨询商用电磁炉的用户越来越多，其中大多数是初次购买商用电磁炉的用户，因为对商用电磁炉配置不懂，食堂设备，初次接触商用电磁炉的用户很容易被一些刚成立的商用电磁炉组装公司的策略吸引过去。

     要做商用电磁炉其实是很容易的，而且越是转型刚成立的组装厂家更只能做配置低的，因为新成立没什么技术含量，造不出高配置、高质量商用电磁炉，组装厂家利用一小部分用户想少花点钱，又想买好质量商用电磁炉的心理，在材料上做文章：

     外壳用0.8mm薄板材看起来薄薄脆脆的容易凹陷；

     晶锅2.5mm薄，容易碰碎，（晶锅又是消耗品损毁不保修）；

     线盘含铜量只有不到50%，导电性能差线盘易烧毁；

      为了节省制作工序和时间，不制作散热风道开口，炉腔温度过高，高温环境元器件寿命对半折损，商用电磁炉时常自动停机；

主控机箱元器件用容量规格，小尺寸铝制散热器，机芯和线盘的散热风扇能减就减，一律使用国产IGBT模块，并且减少测试工序，测试时间，降低测试成本，只要一通电能加热，就马上发给用户使用。

      这样做成本确实可以降低很多，但接下来的维修问题就多了。三两个月就开始出问题，频繁维修，不止麻烦而且耽搁时间，等过了一两年以后这样的厂家连人都找不到一个了，欲修无门，丢给用户一个只能报废的商用电磁炉，只能让用户苦苦找寻其他厂家来尝试维修。

      这些年帮助过太多找不到厂家的用户去修复商用电磁炉，并且为用户次购买商用电磁炉的痛苦经历和初次购买商用电磁炉所交的"学费"感到非常惋惜。那么初次接触商用电磁炉用户怎样破低配、陷阱？

1.要自己了解商用电磁炉的配置；

2.要对比商用电磁炉厂家的口碑；

3.要重视商用电磁炉厂家的可持续发展趋势；

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