微波运用在解冻方面的优势
主要优势特点如下：
（1）依托微波热效应，加热作用由内而外，且保持在0度以下，水分不会流失，并不损坏蛋白质和胶原纤维，使解冻后的肉质接近鲜肉。
（2）智能化控制，操作更简单，并可控制解冻温度。
（3）更，如从-18摄氏度到-2摄氏度只需要5分钟左右。
（4）传统解冻方式速度慢，小型解冻机公司，过程中容易滋生***，通过微波快速解冻的肉质产品更安全、更健康，更加能保留肉质的营养。
（5）设备占地面积小，并且节能，效率是传统方式的10倍以上。
食品工业设备技术领域，尤其为一种微波解冻猪肉的装置及方法，包括密度检测装置和微波发生装置，采用传送带的方式自动将冻猪肉分别经过密度检测装置检测冻猪肉的密度，将检测出来的密度值输入控制器，由控制器计算出所需要的微波解冻时间，在将冻猪肉传送至微波发生装置时采用控制器给出的解冻时间进行冻猪肉的微波解冻.通过解冻时间的调整，节省了解冻时间，同时也节约了电能.
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高频波和微波解冻同属于内部加热解冻，都是利用介电加热来进行解冻的.但在高频波下，半衰深度大，水与冰的介电损失系数比小，工业解冻机公司，物料的解冻更加均匀.高频波解冻速度快，生产设备易实现生产线;可对包装食品解冻，因此可防止***的繁殖;节省空间;不使用水，没有废水排除问题;作业环境优良，容易实现HA***.因此该技术具有较好的应用前景.
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