1、设计
以设计为导向的建设项目，只有***终的项目设计才能充分发挥商用厨房更高l效、更环保、更节能的需求。
虽然许多企业在早期阶段没有投入设计成本，但在整个运营过程中，他们发现厨房的随机布局有很多问题，所以进行商用厨房的改造。许多厨房都有排烟系统，实际效果不是很好，宴会厨房工程安装，厨房设备的输出功率太大，厨房的自然环境也不是很好。商用厨房工程设计***好在基础建设初期进行。
环保措施
主食加工间的熟制设备会产生大量的蒸汽、热气、油烟，特别是蒸汽，如果不能及时排出在冬季就会在厨房内形成水雾，影响视线，遇物体还会凝结为水滴，使所有用品和墙面受潮科学合理地排出油烟、蒸汽，补充新风有利于改善工作环境和保持原料的新鲜。
存储空间
主食加工所用的原料，如食堂米面，用量都比较大，应根据实际需要设置运送、存储空间装盘待用的馒头、包子、饺子、点心，馅料与成品冷冻冷藏的制冷设备，原料、佐料、调料餐具、用具的柜架，都要有合适的存放空间。
及时可靠的信息传达
由于主食加工制作时间比较长，除米饭、馒头、包子、点心可以提前熟制备用以外，还有些根据客人需要必须随时加工、及时上桌的食品，宴会厨房工程价格，如果信息传达不及时就会误事。
商用厨房设计包括从组建厨房的技术角度来说，是对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。那么，为什么我们的厨房动工之前的都需要进行规划设计呢?商用厨房的设计对我们来说到底有什么用呢?作为商用厨房厨具设备厂家，我们有多年的商用厨房工程和商用厨房设计经验
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