一个人可控二台设备，两分钟可以炒出八碗热气腾腾的菜，而且味道堪比多年的厨师！
在ASOUTEK旗下餐饮品牌【ASOUTEK-单锅现炒】的餐饮店里，没有厨师这样的角色，一个工作人员既可是炒菜机器人的操作员，也可是餐饮店的管理员与服务员。
就餐高峰期，工作人员从冰箱里取出切配好的净菜盒，放置在炒菜机器人的识别台上，一键按下菜品名称，炒菜机器人就会自动为操控台上的锅依次放入色拉油、料头、主菜、辅菜、调料，两分钟后，热气腾腾的菜就出炉了。
缓解“用工荒”降低餐饮加盟门槛
“用工难、人员流动性大”是餐饮业普遍存在的难题。我国的饮食文化源远流长，中餐集“煎、炸、烹、炒”于一体，在手艺传承方面，入行者的中餐技艺依赖培训学校或者师徒传承，需要耗费数年时间积累；即便学成，也由于工作环境嘈杂、闷热，导致厨师的流动性较大，而年轻一代从事厨师行业的意愿降低，未来从业人员数量必将继续减少。
ASOUTEK智能炒菜机器人面世后，炒菜机器人有效缓解了“用工荒”这一难题，一个人就可以操作两台炒菜机器人设备。
在中餐的标准化方面，传统的餐饮企业如果推出一道新菜时，需要把各个地方的特色厨师集中到一起培训，重复炒几十次才能让一个口味稳定下来。针对这一痛点，为了保证菜品出锅后的口味，御膳坊自建起了***厨房，食材统一采购和运输储存，并采用切菜机器人与炒菜机器人进行全流程的自动化操作，实现了菜品的从采购、切洗到烹饪的全流程标准化，保障菜品口味的标准化。
商用电磁炉因其节能环保的特性，被称为“绿色炉具”。同时，为响应***健康环保的号召，越来越多餐饮商家、企业单位开始也开始采购商用电磁炉以代替燃气灶。
那么，怎样才能选购到适合自己餐饮店或者单位的商用电磁炉呢？建议参考这四条原则！
1.看表面材质
建议选择表面为加厚不锈钢材质的电磁炉。市面上有些电磁炉产品采用塑料壳材质或者半钢材质，经不起长期的承重考验，很容易直接损坏。另外，公司食堂设备，可以观察电磁炉外壳是采用无缝冲压成型的方法还是焊接的方法，如果是焊接的外壳，长期处于厨房环境中，焊点很容易氧化，从而导致内部电路短路。
2.加热是否均匀
在采购的时候，可以留意商家对线圈的说明，食堂设备，建议选择18cm 或以上的纯铜材质的双层加粗线圈，加热面积更广，高中食堂设备，受热更均匀，同时也不容易糊锅。
3、电路是否符合规范
选购的时候，一是着重选择有口碑的品牌，二是要看电源线材质是否防水耐油，是否三相四线（三条火线和一条地线）。
另外提醒一下，如果是像5000W这种大功率的电磁炉，在接电时建议请电工协助接电，可以避免自行接线带来的事故隐患。
4、根据用餐人数选择
功率在8kw、12kw、15kw的商用电磁炉，也称作电磁小炒炉，企业食堂设备，主要适用于酒店，餐馆，酒楼，根据菜品的类型，可一次性满足30-50人分量；3500w、5000w的电磁炉，一般而言一个菜品可满足10-20人分量，烧水熬汤卤煮皆可，适用于小餐厅、私房菜馆、饭馆、火锅店等面积有限、就餐人数较少的场所。
今天的分享就到这里了，对于商用电磁炉的选购，你是否都清晰了呢？
高中食堂设备-食堂设备-钜兆电磁炉(查看)由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。深圳市钜兆商用智能炉业有限公司是一家从事“无厨师智能标准化餐厅饭店解决方案供应商”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“钜兆牌,ASOUTEK”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使钜兆电磁炉在节能设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！