在国外，把临期食物降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，比如在加拿大、美国、德国都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供基本的食品保障。美国、英国、新西兰、日本等国的食品还有较好口味期、较好食用期或较好赏味期的说法，过了较好食用期（还不到保质期）就打折出售（我们我国在这一点上显得比较粗线条）。总的目的是要让食品发挥较大的社会效益，但过期的食品在国外也不让卖，除了销毁，还可用于制造饲料、化肥。
加火烧至高热，然后再把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面，油不能多，但须均匀，回收月饼，等锅面热得发出青烟，那时即把掌上不断搓捏中的面团迅速地触向锅面，轻匀抹过，面团接触热锅，表面当被粘住时候，立即又把面团利用弹力收回。那么，面团接触锅面的表面部分，便薄薄的附在锅上，揭阳月饼，趁它熟而不焦，掀揭上来，过期月饼回收，这就是薄饼了。手法熟练的人，***回收月饼，反复地一抹一收；一张过了又一张，十分快捷，偶尔遇到有个别薄饼因面团抹过锅面时不够匀整，出现一些大小孔隙，他们也善于急用掌中面团轻轻加以充补。
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