重庆小面小吃培训中的“红”与“青”分别代表的是辣椒与青菜。提醒店家多红就是多辣椒多青就是多青菜这种的口语在重庆广泛使用。主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。
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面食店的选址
开小吃店不比开公司，店址的选择是决定成败的关健因素之一现实生活中，由于地点选择错误而导致一败涂地的例子并不罕见。店址的选择应当遵循一定的原则，肥乡面食培训学校，好的店址虽不是一定的，面食培训学校地址，但却是有很多共性的。
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