分子式：C3H8O2 相对分子量：76.09 相对密度:(20/20℃）1.0381 结构式：CH3—CHOH—CH2OH (1，2-丙二醇)或H2OH—CH2—CH2OH(1，3-丙二醇)
与水、乙醇及多种溶剂混溶。 丙二醇可用作不饱和聚酯树脂的原料. 在化妆品、牙膏和香皂中可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂。在染发剂中用作调湿、匀发剂，也用作防冻剂，还用于玻璃纸、增塑剂和制药工业，牙膏中也有添加丙二醇的。[1，2-丙二醇] 一、理化性质 外观：无色粘稠稳定的吸水性液体，武汉丙二醇，几乎无味无臭。 沸点：245℃ 熔点：-6.5℃ 粘度：（20 ℃）60.5mpa.s， 相对密度（水=1）：1.04 蒸汽压：20℃时106Pa 闪点：99℃（闭杯），107℃（开杯） 比热容（20 ℃）2.49kJ/(kg.℃)， 汽化热（101.3kpa）711kJ/kg。
丙二酮的物性数据
物性数据
1.性状：无色黏稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭，可燃，低毒。
2.沸点（oC，丙二醇厂家，101.3kPa）：187.3
3.熔点（oC，流动点）：-60
4.相对密度（g/mL，20/20oC）：1.0381
5.相对密度（20℃，丙二醇***，4℃）：1.0362
6.折射率（n，丙二醇批发，20oC）：1.4329
7.黏度（mPa·s，0oC）：243
8.黏度（mPa·s，20oC）：56.0
9.黏度（mPa·s，40oC）：18
10.闪点（oC，闭口）：98.9
现代生活饮食中人们更加注重营养搭配，在选择食品补充蛋白质、钙等营养成分时牛奶、奶粉等乳制品备受大家喜爱。前段时间某品牌纯牛奶在市场监抽检过程中两个批次样品检测出1，2-丙二醇0.264g/kg—0.363g/kg，再度引发人们对食品安全的热议。1，2-丙二醇常称为丙二醇，是一种食品添加剂，同时也是许多香精香料的良好溶剂。在GB 2760-2014《食品安全GB 食品添加剂使用标准》明确规定在限定范围内可用于生湿面制品和糕点中，有增稠剂、稳定剂等的效果，丙二醇在牛奶等其他食品中不得使用。
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