柠檬酸钠可以让血液保持多久那就要看加的量，如果量足够大的话结合钙离子的话，血液凝固的内外途径均阻断，血液永远都不会凝固的，血袋中的保存液主要柠檬酸钠，可以保持血液不会凝固，直到过期报废，血液也不会凝。柠檬酸钠在工业中用做抗血凝、化痰药和药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为***洗涤剂的助剂；还用于酿造、摄影***和电镀等，供应焦亚***钠，在食品饮料工业中也起到很好的作用。
含柠檬酸钠的液体洗涤剂具有优良的洗涤性能，因此，国内外已经开发出多种洗涤剂。含柠檬酸钠的液体洗涤剂还具有其他的优良性能，如有的含柠檬酸钠清洗剂对某些金属器具无腐蚀性，具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力，溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。
在食品行业：柠檬酸钠的原料主要源于食品，因而。与柠檬酸搭配可具有pH调节性能及良好的稳定性，因此在一些不适宜ph值大范围变化的场合有重要作用。在生物行业，柠檬酸钠也是常用的缓冲液之一，柠檬酸钠缓冲液0.01mol/L， pH6.0是一种常用的抗原修复液，可以用于石蜡切片、冰冻切片等样品使用多聚甲醛、甲醛或其它醛类***固定后的抗原修复。
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