蔬菜保鲜冷库贮藏是***微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，***冷库供应，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。中文名蔬菜保鲜冷库作 用***微生物和酶的活性，***冷库供应商，保鲜温度范围0℃～15℃配 件压缩机
④建筑形式：因为保鲜库要利用自然冷源，所以要根据建库立地条件，在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支。⑤管理人员：因为没有复杂的制冷设备，温度可自动调节，贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。(4)适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏，对内蒙古与黑龙江等寒冷地域，该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。
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