工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料,也用于制造氯氧水泥、制冷盐水、絮凝剂、有机反应的催化剂、镁的助熔剂和焊接剂等。食品级的氯化镁可被允许限量用于豆制品。
氯化镁相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/立方厘米。熔点714℃。沸点1412℃。溶于水,加热时失水和而成氧化镁。
生产现状食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、矿泉水等行业。其产品的市场潜力巨大,发展前景广阔。在国外,潍坊氯化镁的厂家-铭达盐化,食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用,氯化镁的作用,在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。中国一直没有食用氯化镁,国内食品行业对这一产品很陌生,应用也不广泛。2003年12月11日,中国发了《食用氯化镁》行业标准,并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《***食品卫生法》明确规定,在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的不断提高,氯化镁,这一标准的实施,对规范中***用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极的推动作用,改变了中***品行业中传统的由工业氯化镁作为食品添加剂的状况。
基本用途
1.在化学工业中是重要的无机原料,氯化镁做防阻材料,用于生产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品,也用作防冻剂的原料等。
2.在冶金工业中用于生产金属镁(通过熔融电解制得)、和高纯镁砂等。
3.在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、镁氧水泥,通风管道,防盗井盖,防火门窗,防火板,隔墙板,生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材料。在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修板、轻质墙板、磨具、炉具、固引剂等。
4.在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水(氯化镁水溶液)点制的豆腐较石膏点制的豆腐,质嫩味鲜
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