喹啉黄
中文名:喹啉黄
外文名:Quinoline Yellow
法定编码 CAS[8004-72-0]
分子式 C18H9NNa2O8S2
相对分子质量 477.38
鉴别实验
1、溶解性：喹啉黄溶于水；微溶于乙醇。按OT-42方法测定。
2、色素鉴别实验：按OT-16方法测定。
包装：0.5公斤*10塑瓶/箱，出口：10公斤
用途：食品添加剂
食品添加剂喹啉黄作为人工合成食用色素，色泽鲜艳、低廉，故为食品生产广泛使用。喹啉黄为水溶性偶氮类合成色素，在英国常用于冰糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪酱、软饮料等食品的着色。由于该色素可能导致儿童***，日本、美国及挪威禁用于食品，而我国仅允许在配制酒中添加，且使用量为0.1g／L。
含量测定
1、方法提要将喹啉黄试样用磷酸盐缓冲溶液(pH为7)溶解，稀释定容后，在吸收波长处，测其吸光度值计算其含量。2、样液配制称取喹啉黄试样约0.25g(***到0.0001g)，溶于适量磷酸盐缓冲溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀。吸取10mL，移入250mL容量瓶中，用磷酸盐缓Chemicalbook冲溶液稀释至刻度，摇匀，备用。3、分析步骤将喹啉黄试样溶液置于10mm比色皿中，同在吸收波长处用分光光度计测定其吸光度值，用磷酸盐缓冲溶液作参比液。喹啉黄含量为W1计，用%表示，按下式计算：4、结果计算W1=（A·f·1000）/（a·m）×100%A一-喹啉黄试样溶液的吸光度值;f--喹啉黄试样溶液的稀释因子;
