杂粮加工设备的制粉操作同小麦制粉相似，是利用研磨、筛理等设备，将清理干净的杂粮研磨成粉的过程。根据杂粮加工设备的种类和面粉的质量要求通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。
逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地完全分离。杂粮制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序。
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二、喂入量要适宜
如果连续喂入，会影响生产效率，因为喂入量过多会造成超负荷运转，严重时甚至会导致面粉加工设备电机烧毁或者是设备损坏。
三、出现故障时要及时停机
不要在面粉加工设备运转时摘挂皮带或者是将任何物体接触传动部位，配套动力与脱粒机之间的传动比要符合要求，杂粮成套加工设备，在作业过程中如果出现故障，要立即停机，然后再进行维修和调整。
工作前工作人员应仔细检查物料，防止金属、石块等硬物进入粉碎室引发事故。送料时，工作人员应站在玉米粉碎机侧面，以防被反弹出的杂物打上。粉碎长茎秆时手不可抓得过紧，以防手被带入。在停机前先停止送料，福建杂粮加工设备，待机内物料排除干净后，杂粮加工机械设备，再切断电源停机。停机后要进行清扫和维护***。作业300小时后，须清洗轴承，更换机油；装机油时，应卸下传动带。
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