晒干是一种简单低成本的自然存储方法，但在晒干期间，食物仍可能被污染并被害虫和动物***。此外，我们必须全程监控这些食物，以防它们受到雨水的侵蚀。晒干中严重的问题是太阳落山后的情况。因为太阳的发热并不持续，所以干燥过程会在夜间停止。加热和冷却的交替使我们无法妥善保存食物，食物可能会因此而发生腐坏或污染。食物干燥方法还包括电脱水和冷冻干燥。但这些方法也存在一些缺点，比如干燥过程中的能效很低，而且成本很高。
太阳能干燥系统引进***的太阳能烤房技术，具有结构设计科学合理，控制简单可靠，效率很高等优点。操作简单、运行费用低、整体烘烤均匀、烘调质量高。全新的烘烤工艺使脱水每公斤所需热量降至***低，运行费用低廉，产品性能达到国际水准。可以实现全自动运行，使用过程中的运行费用非常低。不受自然条件的影响，可以实现24小时工作。
木材干燥木材的物理特性决定了木材的干燥需采用慢速干燥。常用的蒸汽干燥设备***大，耗能多，运行成本高。利用太阳能干燥设备干燥木材，既能减少***，又能节约能源。木材太阳能干燥机附加了岩石储热装置，保证了木材的连续干燥。当木材从初始含水量29%干燥到***终含水率16%时，太阳能干燥仅需3天，太阳能蔬菜干燥，而蒸汽干燥需4.45天。此外，太阳能干燥还可应用于棉花、***、陶瓷等物料。用来干燥水稻.、棉花和小麦的种子时，发芽能力与热风干燥相比可提高10%~15%。
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