嫩笋干泡发-成都嫩笋干-四川峨眉山沐之源

    苦笋食用方法许多，能够拌凉菜，熬汤，炒肉，清炖也是一绝的，不管哪一种作法，味儿都非常好。苦笋虽好，但脾胃虚寒脾胃虚的人可千万不要多吃，也不能过多服用，尤其是小乐山苦笋孩子，要少吃。 

    今日就给各位共享我们家的一道苦笋特色美食-苦笋烧牛腩，麻辣进味特解馋解饿，一次烧一锅吃舒服。吃剩的还能够存着，煮面的情况下当浇头，味儿特别非常好。必须 筹备的乐山苦笋食物：牛腩肉1000克，苦笋800克，姜片10克，小葱一根，辣椒干5克，花椒粒一小撮，八角两个，八角茴香一小块，风姜1块，香乐山苦笋叶2~3片，胡椒粒10粒，辣椒面1勺，郫县豆瓣酱2勺，米酒2勺，服用盐适量，植物油50克，老冰糖2粒，香莱葱段适当

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视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司

雪花笋吃法

      峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为，把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。

    雪花笋吃法：雪花笋适用炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。上海龙须笋，雪花笋既能够生鲜，还可以生产加工成干产品或水果罐头。雪花笋炖土鸡汤做法1、雪花笋：选用瓦屋山土特产雪花笋，用温开水泡浸至泡开开，捞出挤干水份，入开水中焯熟后捞出。2、散养土鸡清洗剁块，放进冷水中烧开，去除血沫之后捞出，控干预留。3、石锅中放进黑椒鸡块、雪花笋、北京龙须笋，生姜，嫩笋干泡发，添加一定量的水大火烧开，撇掉白沫子，转小火煲一个半小时，用盐调料，添加适量葱末就可以。

    甜春笋和苦竹笋或是相对比较易于分辨的，但无论是哪一种笋，本人口感不一样，因而不可以便说一定便是谁好些于谁。此外，买回去的新鲜的春笋得话，假如要储存得话，还可以试着之上方式，十分便捷。 

    吃苦笋注重调料，当地人喜爱把苦笋与苦子果、圣女果煮在一起，嫩笋干怎么吃，苦子果乐山嫩笋干那特有的味道，能够中和苦笋的苦涩味，不可以接纳好苦的提议多放一点苦子果，配搭在一起，那味道没谁了。煮出來的苦笋又苦又香，成都嫩笋干，笋肉肥嫩，脆爽爽口。嗦上一口汤，鲜美中带上轻微的苦，也有圣女果产生略微的酸，全部味道中和在一起，震撼乐山嫩笋干味觉，令人过口没忘记。

   差别于熬汤，烧的苦笋更能激起它特有的香气，令人远远地就能闻见它的香味。当地地道的苦笋苦的发绿，因此一定要加上苦子果喃咪，嫩笋干哪家好，来中和它的苦涩味。苦子果称得上苦笋的终身伴侣，但这一爱人也一定要乐山嫩笋干舂的好，才可以引入充足的生命。那样的拍档，您有吃过吗？