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厨房设备——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

食堂饭堂工程常见布局类型

厨房作业间布局的类型应依据厨房结构、面积、高度以及设备的具体规格进行，有以下几种类型可供参。

一、L型布局

通常将商用厨房设备沿墙设置成一个犄角形，厨房设备报价，把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、、炒锅等常用设备组合在一边，把另一些较大的设备组合在另一边，广州厨房设备，两边相连成一犄角，厨房设备公司，集中加热排烟.当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时，厨房设备工程电话，往往采用L性布局.这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用。

二、相背型布局

把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站进行操作。

三、直线型布局

指所有的炉灶、、烤箱等加热设备均作直线型布局.通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近.适用于高度分工、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。

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厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？

1、灶位要有水源，安装水以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接，气源处要做防火、防爆处理。

2、污水排放沟的走向要笔直，沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。

3、在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适宜正对卫生间、餐厅、吧台的正门口。

4、设计应有的厨房垃圾清理间和通道，可以确保整个厨房的卫生。

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如何选购性价都不错的厨房设备

厨房设备性价的主要体现：

1、价钱比较贵的一般存在中间商的利润或是板材质量的问题。

2、不锈钢除了板材之分，材质也有多种。同等规格型号的产品，材 质不同价格可相差一倍。（一般分为材质201、304）

3、取决于不锈钢厨具设备材料的厚溥问题（主要有0.4、0.6、0.8、1.0、1.2），不同的材料价格就不同。

 4.厨具设备主要成本取决于材料的好坏、材质的区别、材料的厚薄。

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