氯化钙在食品中的应用。
按我***品添加剂使用卫生标准,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用。在豆腐生产中,防冻凝结剂片状二水氯化钙,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/L豆浆,氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。用氯化钙溶液浸渍果蔬,经杀菌后果蔬脆性好,色泽亦好。如用于苹果、整装番茄、什绵蔬菜、冬瓜等罐头食品。
作为一种食品配料, 氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用, 氯化钙已被欧盟批准为允许作为 食品添加剂使用。 被美***品***监督局认为是“通常确认为是安全的 物质”。据估计每人每天摄入的氯化钙 食品添加剂有 160至 345毫克。
作为电 解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。 氯化钙可降低冰点的属性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖。
食品行业还用氯化钙做冷饮,二水光球氯化钙干燥剂用 ,冰激凌,氯化钙,雪糕等产品的制冷剂。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙, 因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿 物质之一, 它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。
潍坊瑞德胜化工有限公司常年生产销售食品级氯化钙,。
氯化钙干燥剂
颗粒状的无水氯化钙常作为干燥剂填充干燥管, 用氯化钙干燥过的巨藻 (或称海草灰) 可用 于纯碱的生产。 一些家用除湿器比如 DampRid 会使用氯化钙吸收空气中的水分。 氯化钙还可 作为气体和有机液体的干燥剂或脱水剂。用作除湿袋除湿盒。 由于氯化钙是中性的, 因此它可以干燥酸性或碱性 的气体和有机液体,可也在实验室制取少量气体如氮气、氧气、氢气、 二氧化碳、 二氧化氮等时干燥这些制出的气体。无水氯化钙还可 被制成家用产品用作空气吸湿剂,南方衣橱用除湿。
将无水氯化钙铺撒在沙石路面上, 利用无水氯化钙的吸湿性在空气湿度低凝结空气 中的湿气以保持道路表面的湿润,借此控制道路上灰尘的扬起。
氯化钙为无机化合物,一种由氯元素和钙元素构成的盐,为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。微苦,工业二水氯化钙片状吸潮吸湿,无味。氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度,在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料,与气氨的接触面积小,并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块,因此使之难以在这方面付诸实际应用。将氯化钙担载于高比表面载体上,可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。已有相关研究表明,将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳定性。
氯化钙,一种由氯元素和钙元素构成的盐,化学式为C***2。它是典型的离子型卤化物,室温下为白色固体。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解[5],所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料和生物学等多个方面均有重要的应用价值。
农用氯化钙主要作用是:一、提供微肥、提供植物有效必需元素钙离子,因为钙离子与植物***构成及体内第二信使有关;二、与逆境胁迫有关,可提高作物的抗逆性,如抗寒、抗旱等。
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