设备外身清洁用湿的棉质布擦拭，可使用温和的去油去污液，不可使用强酸强碱，避免腐蚀损坏。不可使用硬物刮擦蒸层及外身。
炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗燃气环保蒸柜的外部，水的喷射可能损坏环保蒸柜的相关部件，影响其正常工作。
蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指能利用燃气或电能发热，多功能蒸柜，蒸煮米饭的大型商用厨房烘烤设备。因为食堂厨房情况复杂，为了方便移动，多功能蒸柜价格，在蒸饭柜下方安装有万向轮，所以也被称为蒸饭车。车身为柜体，材质为不锈钢，多功能蒸柜定做，一般多用304不锈钢制造。
蒸汽柜是一种常见的厨房电器，它可以通过蒸汽的方式对食物进行加热和烹饪，该设备自20世纪初被发明以来，经过多年的革新和改进，如今成为了现代厨房不可缺少的一部分。
在日常生活中，我们可以使用蒸汽柜来加热冷冻食品、蒸煮蔬菜、肉类等，还可以制作糕点、面包和饼干等。与传统烤箱相比，蒸汽柜更加健康、方便和效高。
智能蒸汽柜：
1、设定好后自动蒸制、自动保温，节约了人力（不用把米饭和粥转来转去的），并能保证产品品质（恒温的80°保温）。
2、方便操作，出餐速度快（可以把粥先打好，放蒸柜加盖保温，柜台要的话直接打开柜门出餐就好）
3、蒸的米饭颜色亮丽、口感好（因为是蒸汽智能恒温蒸的），并节约时间：一次蒸制25分钟（旧的蒸饭车需要40分钟，电饭煲需要50分钟），蒸好后自动转为80°恒温保温。
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