秋叶丹无铝泡打粉炸出好油条其实很简单，关键在膨松剂，同时控制好油炸工艺。放心油条就是无矾无铝油条，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的秋叶丹无铝泡打粉制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。秋叶丹无铝泡打粉是制作油条的无铝油条膨松剂新品，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、饭店早餐等。
油条制作关键：
1：和面时必须先将面粉与膨松剂充分搅拌后，秋叶丹无铝泡打粉批发，再加入水，鸡蛋，。否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。
2：擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然炸出的油条外形不光滑。
3：切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋。
4：油炸时油温以六七成热（约180℃）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，秋叶丹无铝泡打粉用途，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，河北秋叶丹无铝泡打粉，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
无铝油条变软不酥脆的原因
传统工艺采用的是明矾炸油条，但是只要使用明矾炸油条，就会造成油条铝超标3-5倍，为了避免油条铝超标，只有使用无铝油条膨松剂，而用秋叶丹无铝泡打粉炸油条一般都比不上明矾酥脆，这是目前无法解决的技术问题。
可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别，一般只要酥脆性好的油条，大都是用明矾炸的含铝油条，而油条发软（有的说发硬），大都是用无铝油条膨松剂炸的油条。
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