青梅具有调节肠胃的功能，那么使用青梅开胃好的做法是什么呢？
腌渍，不少朋友会将青梅加工成脆梅，青梅酒的价格，做法很简单——加糖，青梅酒发酵型，将白糖融化成糖浆，然后让青梅外表沾满糖浆，青梅酒，晾干就可以了。又酸又甜，就这么简单地征服了味蕾。夏天已经在悄悄临近了，吃厌了大鱼大肉，那么饭前吃一颗青梅能开胃了。
江南季风，青梅酒怎么做，雨肥青梅，
食之清新爽味，赏之青小可爱。
枝头盈翠，青梅如豆，
其中既有初夏风味，也有少女心事。
立夏前后，春花将尽，是江南的梅雨季节，也是梅子的成熟期。
青梅雨中肥。未熟的梅子青翠，称青梅；熟时金黄，称黄梅。由于青梅风味更浓，所以会更受欢迎。
青梅酒的泡制方法，和喝青梅酒的3大好处
食材：青梅，白酒（建议20度以上白酒），冰糖。
器皿：广口玻璃瓶或者酒坛。泡酒，可别用塑料器具。
白酒：青梅：冰糖的比例1：1：0.7（或0.8），也就是一斤梅加一斤酒放七两（或8两）糖。
（青梅：白酒：冰糖的比例1：2：0.6比例，这样梅味会淡一些。）根据自己口味选择。
当然，不要加太多糖变成饮料，或者加少糖致使苦涩难以入口。
改善胃肠道功能青梅的有效成分可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，因此可以预防胃液过度分泌。青梅不仅可以消灭大肠*菌、沙门氏菌等导致食品zhong毒的脏菌，也可以遏止huo乱弧菌、痢疾*菌等的蠕动。青梅所含的丰富有机酸，可以刺激肠道，活化肠的蠕动。青梅也具有优异的整肠作用，因此，只要早晚喝一杯青梅酒，自然而然就会出现规律的便意，让大便变得很顺畅。
--------摘自《碱来的健康》
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