2-乙酰基吡咯
中文同义词: 2-乙酰吡咯;2-乙酰基吡咯;2-乙酰基吡咯,98%;甲基2-吡咯基甲酮;2-乙酰基吡
英文名称 2-acetylpyrrole
CAS RN 1072-83-9
EINECS号 214-016-2
分 子 式 C6H7NO
分 子 量 109.1259
溶解性 溶于水，溶于乙醇、***等有机熔剂。
熔点 90℃。
沸点 220℃。
香气 具有核桃、***、烤面包、炒榛子和鱼样的香气。
天然存在于茶叶、烘过的杏仁、咖啡、烤牛肉、***中。
用 途 用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中
性状：浅灰至淡***细小结晶。呈面包香气
包装规格：1KG/铝箔袋
产品含量：99%以上
用途：GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精
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