N-甲基-2-乙酰基吡咯
香气特征：烘烤坚果、杏仁、咖啡香 CAS：932-16-1
适用范围：水果、咖啡、***
建议用量(PPm)：2-25
FEMA：3184
中文同义词 1-(1-甲基-1H-吡咯-2-基)乙酮;N-甲基-2-乙酰基吡咯;2-乙酰-N-***;2-乙酰-1-***;2-乙酰基-正***;2-乙酰基-1-***;2-羧酸-1-***;2-乙酰基-正***,98%
英文名称 2-Acetyl-1-methylpyrrole
英文同义词 FEMA 3184;FEMA NUMBER 3184;METHYL 1-METHYL-2-PYRROLYL KETONE;2-ACETYL-N-METHYLPYRROLE;2-ACETYL-1-METHYLPYRROLE;1-METHYL-2-ACETYLPYRROLE;N-METHYL-2-ACETYLPYRROLE;1-(1-methyl-1h-pyrrol-2-yl)-ethanon
CAS号 932-16-1
分子式 C7H9NO
分子量 123.15
EINECS号 213-247-6
相关类别 Fl***or;香料;吡咯类香料;香精与香料;A-B;Alphabetical Listings;Fl***ors and Fragrances;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Pyrroles
Mol文件 932-16-1.mol
2-乙酰基-1-*** 性质
沸点 200-202 °C(lit.)
密度 1.04 gmL at 25 °C(lit.)
FEMA 3184
折射率 n20D 1.542(lit.)
闪点 155 °F
BRN 111887
CAS 数据库 932-16-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Ethanone, 1-(1-methyl-1H-pyrrol-2-yl)-(932-16-1)
EPA化学物质信息 Ethanone, 1-(1-methyl-1H-pyrrol-2-yl)- (932-16-1)
2-乙酰基-1-*** 用途与合成方法
用途 用于咖啡、水果等食用香精中
