微波解冻是在交变电场的作用下，利用物质本身的介电特性来发热，以达到解冻的目的。微波解冻的优势是解冻速度快、、便于控制、安全卫生等。此外，微波解冻还可以防止由于传统解冻方法在长时间解冻过程中给肉制品表皮造成的污染和***，很好的保持了肉制品的质量，对肉制品的营养成分损失极低。
工业微波解冻工艺可以分为：隧道连续式和批次箱式。隧道连续式的微波功率和设备体积都较大，相对应的解冻产量也较大，设备价格一般也比较高，适用于产线自动化程度高，解冻产量需求大的企业；批次箱式的微波功率和设备体积较小，相对应的解冻产量也较小，设备价格一般也比较低，适用于产线自动化程度低，大型微波烘烤设备价格，解冻产量需求小的企业。
微波加热解冻机械设备应用于冻品快速解冻处理，应用的产品包括肉类食品（猪肉、牛肉、羊肉）、禽类（***脯）、鱼的种类（鱼、虾）、蛋品、水果解冻机械设备、果子解冻、分析化学产品这种。微波加热解冻是使冻品整体升温提温，温度由冷冻温度（-19~-22C以下）转暖到接近冰度温度（0~-4C左右）。微波加热解冻机械设备具有冻原料整体回温、回温温度方向导数小，即温度均匀性好且需的时间较短，以及提温速度易调整等特点。这类特征使冻品解冻保证较为理想化状况。1、冻品能整体升温回温，羊肉微波烘烤设备生产厂家，减少了冻品的解冻层正中间温度不效率性，不容易如同基本法解冻时冻品产生塑性形变情况；2、解冻过程所需的时间较短，病原菌等微生物不易繁殖成长发育；3、微波加热旁流惯性力矩。冻原料提温速度由微波加热输出功率规格，也就是说微波加热磷酸原速度控制，相互之间具有同步性。4、微波加热解冻的终温度一般选择在-4~0℃为宜，这时冻品无渗漏，还可以用刀光纤激光切割生产制造。 
石家庄微波烘烤设备-科弘微波-油脂微波烘烤设备由山东科弘微波能有限公司提供。山东科弘微波能有限公司位于济南市槐荫区美里湖粟山路新沙工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前科弘微波在杀菌机、干燥机中享有良好的声誉。科弘微波取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。科弘微波全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事新疆微波干燥设备，浙江微波干燥设备定制工厂，江苏微波干燥设备技术原理的厂家，欢迎来电咨询。
