诸城源晟行星搅拌炒锅加热方式分为：燃气式，蒸汽式，电加热导热油式。
控制方式：全自动控制（液压升降式，后仰起壁式）
特点：本产品受热面积大、热效率gao、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。我们结合众多食品厂家的建议，本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，夹层锅定制，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅。
动力：采用日本无级变频调速器与涡轮，蜗杆，减速机的 结合，重庆夹层锅，
搅拌方式：采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用***的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的 组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。夹层锅
诸城源晟机械夹层锅使用注意事项夹层锅
诸城源晟机械夹层锅使用注意事项：
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，夹层锅价格，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
不锈钢搅拌夹层锅
分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌；
不锈钢搅拌夹层锅
锅体材质：内锅体不锈钢（sus304），夹套、支架碳钢（sus201）内外全不锈钢。
不锈钢搅拌夹层锅
带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗；搅拌转速：21r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
不锈钢搅拌夹层锅
支脚形式：立式锅体：三棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。
不锈钢搅拌夹层锅
锅体可倾转90°，倾转方式。夹层锅
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