钜兆电磁炉-智能烤鸭炉-广东省智能烤鸭炉

广告需要设计

室内需要设计

服装需要设计

商用厨房呢？

更是要设计的！

商用厨房与家用厨房大的区别就是

商用厨房就像一个食物“车间”！

更讲究配合和效率！

设计布局重要性

一个“”的布局设计

等同于

一个设备间“”的枢纽

厨房布局设计是一种软科学，主要靠

运筹思路（生产流程）

设计技巧（经验）

不需要增加额外***（成本分析）

就可以优化厨房功能，提高工作效率

酥脆焦香、肉嫩多汁的烤鸭谁不馋呢，但是要烤出一只好鸭实在不是件容易的事。

ASOUTEK智能烤鸭炉能起到事半功倍的效果，综合到味道、卖相、效率；

一键启动旋转加热，食物无死角烘烤的味道值得称赞，烤鸭、烧鹅、烧腊、肉干、羊腿等一机都能通通搞定。

提前将烤制温度和时间录入菜谱，就能一键启动烹饪，广东省智能烤鸭炉，省时省心。

5段式精细化烹饪，能满足各种场景的需求。每段过程的时间、温度都是可以调节设置的。

无需解冻快速烘烤的功能，从冷库拿出的冻品鸭胚也可直接烤制，同样45分钟就能出炉，出现备货不足等特殊情况也能轻松应对。菜谱烹饪+自动清洗+安全防护，很难不好用

出厂已设置为适应模式，一键烹饪小白都能操作，不需要实时照看，忙碌的后厨可以省下时间精力做其他事情。

烤制味道完全不输大厨，一年还能省下数万元人工成本。

在安全防护方面，特有的漏电设计加上高压排气孔，防止机器因漏电高压发生故障；清洗过程中设备开门时会自动关闭蒸汽，切实保护人和设备安全。

烤鸭炉既然可以烤鸭那么也可以烤鸡，本期ASOUTEK介绍如何用烤鸭炉制作烤鸡，供各位参考。

01.制作方法

1、仔鸡宰杀后去尽毛，重庆市智能烤鸭炉，去掉内脏，清洗干净，放入盆中，下腌料拌匀，码味10个小时，中途要翻动两次，使其入味一致。

2、烧开水，用烤鸭铁钩从鸡颈部下钩，用炒勺舀开水淋鸡身，待鸡皮收缩时，将鸡挂于通风处晾干表面水分。

3、制作皮水（请点击【脆皮水】烤鸭如何更脆？），均匀地刷在鸡身上，然后将鸡挂于通风处，用电风扇吹干，待表皮晾干后再刷一遍，如此刷三遍即可。

4、电烤鸭炉通电升温，待温度到120℃时，智能烤鸭炉，将鸡挂入炉内，用折断的筷子把鸡肚子撑开，保持120-150℃

的温度。

5、直到鸡身表皮色泽金黄，鸡肉香味浓郁，鸡小腿露出骨头时（约烤1.5—2个小时）出炉。

6、将烤好的鸡从中间砍开，将鸡肉斩成1.5厘米宽的长条，整齐地摆在盘中。

7、甜面酱加白糖调匀，滴入香油，将葱段放入甜酱碟中随鸡同上即成。

ASOUTEK有话说：

1、仔鸡码味是要控制温度在20度以下，深圳市智能烤鸭炉，放入冰箱冷藏。

2、刷糖水时要力求均匀并吹干，否则烤出来的鸡表皮色泽不均匀。

3、烤制温度要控制在120℃左右，太高了容易烤糊，而鸡肉却没烤熟。

4、鸡的油脂含量不如烤鸭，烤制时间不可过长，否非肉质发柴，烤熟即可。