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凤凰点头，向客示礼

       在龙井茶冲泡法中，有一种冲泡法被称作凤凰三点头，此法是将茶叶置于杯中后，先将开水用旋转法逆时针方向冲水，水量浸湿茶叶为度。再用手握茶杯轻轻晃动，使茶叶在杯中翻动，叶片舒展开，更好的溶于水。紧跟着第二次冲泡，即再向杯中冲水，水壶由低向高连拉三次，成都西湖龙井茶加盟，俗称凤凰三点头，使水量至七八分满。

       这一动作除了使茶汤浓度一致，更有迎接客人三鞠躬之意，以示对客人的尊重。

手工制作青锅将摊放后的鲜叶放进锅中，拿手将其炒干，西湖龙井茶加盟招商，这也是基本定形的全过程。当锅温达100℃一120℃时，在锅内擦抹少量炒茶油，资金投入一定量经摊放了的鲜叶，以抓、抖动作为主导，西湖龙井茶加盟代理，使其释放一定的水份，随后改成搭、压、抖、甩等动作使其基本定形。工作压力由轻渐重，使茶做到理直成条，竖直光洁，挤扁成形，至七成干时即出锅回潮，大概需12—15min。摊凉回潮把结束后的茶置放于阴凉的地方，开展薄摊回潮。待凉后筛去其茶叶末、簸去残片，西湖龙井茶加盟电话，历经40—60min。青锅叶分筛用不一样直径的茶筛将回潮后的青锅叶分为2档～3档，簸去片末。叶可以不区分筛。筛面叶散伙搭叶，筛底叶簸去片末。筛底、中筛、筛底叶各自辉锅。

新春佳节来临，吃吃喝喝免不了，除开传统式的鸡鸭鱼肉等大菜以外，如今大家进行更追求健康的饮食，而***饮品中的一大挑选便是茶汤。因而北青报新闻记者提前准备了一系列的“新春佳节茶话”，告知各位怎样了解、挑选各式各样茶。今日想说的，是绿茶当中的代表——西湖龙井。西湖龙井应该是中国人心目中度煊赫的茶之一，是绿茶中的，被称作我国名茶之一。这类茶因产自浙江省杭州市西湖龙井村四周山川而出名，具备1200很多年历史时间。相传，清朝乾隆皇上游览西湖时，赞誉西湖龙井，把狮岩山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外观和质体的优次分成好几个级别。西湖龙井茶平扁平滑伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道醇正醇厚，叶底柔嫩呈朵。西湖龙井也有“绿茶皇后”之称，在其中一个因素取决于，西湖龙井是没有经过发醇而制作的茶，被觉得可以、醒神、生津解渴等。