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怎样维护厨房消防设施？
1.打开灭火装置，启动控制装置，拆下高压动力瓶，称量检查。
2.检查灶台上方的每一个温度传感器并进行调节。厨房灭火系统
3.拆下灶台上方和排烟口位置的雾化喷嘴，进行清洁。
4.更换喷雾管保护胶帽。
5.用模拟感温元件取代易熔片起动装置进行调试，控制系统应灵敏无卡滞现象，保证厨房设备灭火装置正常工作。
6.调试手动启动设备。
7.更换已老化部件。
8.各部件检测合格后复位，厨房设备灭火装置***正常工作。
9.立即维修：发生故障后，业主值班人员再次无法处理时，电话通知相关人员去维修。
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厨房灭火系统的相关内容
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厨房自动灭火设备体积小，安装不占厨房面积，只占用空间位置。，启动灵活。原材料全部采用304不锈钢及少量铜材等，防止设备氧化锈蚀。安装不占用厨房地面面积，只占用空间位置。对喷嘴数量和位置需具备灵活性，喷嘴数量按照灶台油锅和集烟罩排烟口数量及尺寸来设计，操作维护简便，执行点对点的专项保护。
厨房灶台自动灭火系统的工程设计，需要具有相关设计资质的单位进行设计，需要提供厨房设备的平面布置图、烟罩和烟道的走向图。如果是已在使用中的厨房，需要设计人员现场勘察后方可进行设计。而且还需要得到水、电、暖通等人员的配合。厨房灭火系统
对厨房自动灭火设备选用的重要组件，应经固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。消防灭火系统的施工图设计文件，厨房灭火系统设计，须经过当地的消防监督机构进行审核或抽查，厨房灭火系统装置，审核批准后方可施工。有重大设计变更的图纸须经原设计单位修改，修改后须重新报原审核***审核后方可进行施工。
施工***应待厨房设备、冷却水口、电源插口安装就位后进场安装施工。对厨房自动灭火系统选用的重要组件，应经固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。
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从餐饮场所厨房和排油烟管道火灾发生的成因来看：一是油锅惹祸；二是厨房间电气线路受厨房的高温油烟熏、烤老化引火。而因油锅惹祸而发生火灾的无外乎以下几种原因。
原因之一：在烹炸物料时由于锅里油过多，投放物料时体积超过锅的容积，而造成食油溢出锅.遇炉火喷然，厨房灭火系统装置报价，燃烧的火焰受排油烟机的引力带到排烟罩上，此时排烟罩上堆积的油垢早已在炉火点燃时就开始“热身”，遇烟机提升上来的火焰迅速燃烧，并且如接力赛般传递到排烟机的纵深处。厨房灭火系统
原因之二:烹炸人员在烹制时违反操作规程，埋在火未关闭的情况下离开操作现场，造成油温不断升高，达到燃点而燃烧。火焰通过排油烟机提升到烟罩使火势迅速蔓延酿成火灾。
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