五丰无铝油条膨松剂价格-山东五丰生物发货及时

五丰无铝油条膨松剂是一种制作油条的食品添加剂，所含有的主要成分有碳酸氢钠***钙，碳酸钙，碳酸钠和淀粉。但是要知道长期食用这些添加剂会对身体造成影响，对智力带来很大的影响。

五丰无铝油条膨松剂特点：

1、五丰无铝油条膨松剂用的面粉采用的是特一面粉，可以使油条比传统油条口感更好且更具有营养。

2、五丰无铝油条膨松剂要求面和水是严格按照比例进行的，同时水温也要严格控制在一个标准上，水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的质量。

3、油五丰无铝油条膨松剂要求和好的面要经过低温发酵后才可以下锅炸，所以这也可以保证油条的品质。

4、炸制的过程中要严格控制油温，五丰无铝油条膨松剂多少钱，油过热或过凉都不可；同时还要严格控制油条在油锅中炸制的时间，过长或过短都不可以，这样才能保证油条的营养不流失。

制作油条的常见知识：油条膨松剂不可直接加入水中，若提前一天和面醒发，第二天早上炸制油条，面团需冷藏。而且面团的松弛度好的情况下（在后炸之前）不能再揉。

油条的好吃做法:

　　炸油条的材料:水110～120g，中筋面粉200g，五丰无铝油条膨松剂4～6g，盐3克，五丰无铝油条膨松剂价格，细砂糖2g，五丰无铝油条膨松剂厂家，色拉油10g

　　炸油条的做法

　　1.将无五丰无铝油条膨松剂与面粉、细砂糖、水、色拉油、盐放入搅拌机中

　　2.将步骤1搅拌至面筋充分形成，和成面团

　　3.将步骤2松弛15分钟取出，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑，再放入搅拌机中静置2～3小时

　　4.将步骤3松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条，用刀将其切成3～4cm的面坯

　　5.将步骤4中的两块面坯叠在一起，五丰无铝油条膨松剂，中间用筷子压一下，待用

　　6.将油锅烧至7～8成热(200～220℃)，将油条坯子放入油锅炸制，待油条炸至金***成熟时取出即可

五丰无铝油条膨松剂一般由三种成分组成：碳酸盐类、酸性盐类、淀粉和脂肪酸等。复合膨松剂可根据碱式盐的组成和反应速度分类。

碱性原料分类：

（1）单一剂式复合膨松剂以NaHCO3与酸性盐作用而产生CO2气体。

NaHCO3+酸性盐→CO2↑+中性盐+H2O

（2）二剂式复合膨松剂以NaHCO3与其他会产生CO2气体之膨松剂原料和酸性盐一起作用而产生CO2气体。

（3）氨系复合膨松剂除能产生CO2气体外，尚会产生NH3气体。

产气速度分类：

（1）快性发粉通常在食品未烘焙前，而产生膨松之气体。

（2）慢性发粉在食品未烘焙前，产生的气体较少，大部分均在加热后才放出。

（3）双重反应发粉含有快性和慢性发粉，二者混合而制成。