广告需要设计
室内需要设计
服装需要设计
商用厨房呢？
更是要设计的！
商用厨房与家用厨房大的区别就是
商用厨房就像一个食物“车间”！
更讲究配合和效率！
设计布局重要性
一个“”的布局设计
等同于
一个设备间“”的枢纽
厨房布局设计是一种软科学，主要靠
运筹思路（生产流程）
设计技巧（经验）
不需要增加额外***（成本分析）
就可以优化厨房功能，山东省商用厨房设备，提高工作效率
清新厨房美味生活
DSP设计方案
推动商用电磁炉行业技术新趋势
低碳 安全 环保
让厨房少一些废气，让厨房接近自然；
打造方便厨房，商用厨房设备，演绎轻松生活！
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烤鸭炉既然可以烤鸭那么也可以烤鸡，本期ASOUTEK介绍如何用烤鸭炉制作烤鸡，供各位参考。
01.制作方法
1、仔鸡宰杀后去尽毛，去掉内脏，清洗干净，放入盆中，下腌料拌匀，码味10个小时，中途要翻动两次，使其入味一致。
2、烧开水，用烤鸭铁钩从鸡颈部下钩，用炒勺舀开水淋鸡身，待鸡皮收缩时，将鸡挂于通风处晾干表面水分。
3、制作皮水（请点击【脆皮水】烤鸭如何更脆？），均匀地刷在鸡身上，然后将鸡挂于通风处，用电风扇吹干，待表皮晾干后再刷一遍，如此刷三遍即可。
4、电烤鸭炉通电升温，待温度到120℃时，将鸡挂入炉内，用折断的筷子把鸡肚子撑开，保持120-150℃
的温度。
5、直到鸡身表皮色泽金黄，鸡肉香味浓郁，鸡小腿露出骨头时（约烤1.5—2个小时）出炉。
6、将烤好的鸡从中间砍开，将鸡肉斩成1.5厘米宽的长条，整齐地摆在盘中。
7、甜面酱加白糖调匀，滴入香油，将葱段放入甜酱碟中随鸡同上即成。
ASOUTEK有话说：
1、仔鸡码味是要控制温度在20度以下，放入冰箱冷藏。
2、刷糖水时要力求均匀并吹干，否则烤出来的鸡表皮色泽不均匀。
3、烤制温度要控制在120℃左右，太高了容易烤糊，而鸡肉却没烤熟。
4、鸡的油脂含量不如烤鸭，烤制时间不可过长，否非肉质发柴，烤熟即可。
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