鹅宰杀设备怎样操作-中昊机械(在线咨询)-鹅宰杀设备

根据杀鸡相关工艺，该流水线能用到的设备有：电晕机，沥血池，浸烫池，脱毛机（立式脱毛机，头颈脱毛机，卧式脱毛机可根据产量组合），自动切头机，割爪器，打油机，烫爪机，自动爪脱皮机，螺旋式预冷机，剥胗机，分割成型机，禽体提升输送机，真空鸡肠输送机等。

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开膛掏内脏

1）肉鸡开膛掏内脏高架输送线主要完成的工序：开膛、掏内脏、切头、清洗等。

2）该高架输送线挂钩间距：8英寸（203.2mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm，变频调速。

3）将掏出的内脏放入内脏滑槽内，由检疫人员检验，检验合格的鸡进入下道工序，检验合格的鸡内脏进入内脏加工间处理，不合格和内脏放入封闭的小车内拉出屠宰车间处理。

4）内脏通过分离出来，鸡肠通过清洗整理后入冷库冷藏，鹅宰杀设备，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面的油脂脱下来，再由剥胗皮机把胗皮剥下来，清洗整理后入冷库冷藏。

5）去内脏后的在预冷之前必须进行清洗，去除体内的。

4、预冷

1）预冷分池预冷和螺旋预冷机预冷，池预冷占用的面积比预冷机预冷要大。

2）预冷水温：0-2℃，预冷时间：45min。

3）预冷好的要通过沥干机或高架输送线将体内的水沥干。

4）预冷后的鸡中心温度在10℃以下。

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