粮食制品 编辑 讨论粮食指植物可供人类食用的部分。狭义的粮食单指谷物（谷类），即禾本科作物的种子（以及例外情形的非禾本科的荞麦种子）。广义的粮食还要包括豆科植物的种子，以及马铃薯等植物可供食用的根或茎部。粮食所含营养物质主要为糖类（淀粉为主），其次是蛋白质。联合国粮食及农业***对粮食的定义包括三大类谷物，包括麦类，稻谷，粗粮（又称杂粮，即经常被用作动物饲料的粮食，包括大麦，玉米，黑麦，燕麦，黑小麦，高粱）。
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