低温为什么可以进行生物样品的保存？主要是因为：水份是生物样品里的主要成份，而在深低温，即温度低于-８0℃，进口程序降温仪，水存在晶体状态和玻璃态２种物理方式。而从热力学角度分析，水的这２种状态的水分子都具有很高的粘度，并且几乎不会扩展。水的这个在深低温下几乎不会扩散的特性为生物样品的低温保存提供了可能。深低温状态下水存在的晶体状态和玻璃态２种状态，低温保存也同样分为慢速降温和快速降温（玻璃化）２种方式。
箱体的后部是工作室。内装有控制液氮流量的电磁阀。阀的管道经输氮管和液氮罐相通；另外通讯协议接口传输给计算机的上位机软件，液氮罐液氮管用不锈钢软管链接箱体的阀门管道，在使用的时候加入液氮（长时间不用或者运输途中请把液氮排掉，保证罐体内部没有任何液体或者气体）。程序降温仪专门用于胚胎、、、、***切片和啮齿动物的冷冻保藏实验。程序降温仪为生物低温储藏带来了准确性、精密度和高重现性。
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