燃气夹层锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、***和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
1、特点，火力猛，高xiao节能，热效率较同类产品进步25%左右。
2、燃气夹层锅耗气量：比同类夹层锅降低20%左右。
3、升温快，导热油为介质可控温度**可以达到300℃左右。
4、该夹层锅的的燃料可以使用石*气、天*气、管道煤气。
5、该夹层锅采用燃气加热对坏境的污染少，燃料可以充分燃烧。夹层锅
源晟机械夹层锅构造及型号
诸城源晟机械生产制造的蒸煮锅由锅体和可倾架构成；锅体是由內外球型锅体构成的板结构方式，正中间隔层进入蒸汽换热器。搅拌装置刮边拌和，齿轮传动。型号规格依据具体容量可分成50L ， 100L ， 200L，300L，400L，夹层锅定制，500L， 600L ，西藏夹层锅， 800L ，1000L等规格型号。源晟机械选用一回冲压模具成形的半球型不锈钢锅体，本商品以液化石油*为热原，具备遇热总面积大，热效高，原材料升温快，加温匀称及加温溫度易于控制等优势。 夹层锅
1、投料前应先在锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时。调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”，停止供气。
2、将锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零；立式（含立式搅拌式）夹层锅，可打开外锅体底部的“出料阀”，可倾式（含可倾式搅拌式）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜进行卸料，至此，即完成一次作业。
3、每进行一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体夹层内的冷凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻气排水器”（疏水器），是否发生故障，夹层锅价格，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工作。
4、为保持清洁，没使用一次，即应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的齿合处，注入适量润滑脂。夹层锅
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